基本词义

◎ 蒜suàn

〈名〉

(1) (形声。从艸，祘( suàn)声。本义：一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)

(2) 同本义 [garlic]。百合科，多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹，内有小鳞茎，叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽，从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜，蒜头作佐料和入药

蒜，荤菜也。——《说文》

蒜，菜之美者——《齐民要术》引《说文》

(3) 又如：蒜果(蒜头)；蒜气(腋下的气味。即狐臭)；蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤)；蒜条(即蒜苗。蒜的花茎；亦指细长而形似蒜苗者)

(4) 指这种植物的鳞茎 [garlic]。如：蒜子(蒜头)；蒜颗(蒜果。蒜头)；蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)