燖
⒈ 用火烧熟。
⒉ 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、燖、熟三献。”
⒊ 方言，用开水烫后去毛：扬汤燖毛。鸭毛不燖不净。
reheat food
◎ 燖
〈动〉
(1) 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]
扬汤燖毛，毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
(2) 又如：燖毛；燖鸡
(3) 古代祭祀用肉，沉于汤中使半熟；也泛指煮肉 [boil meat]
祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》
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