宽焦

词语解释

宽焦[ kuān jiāo ]

⒈ 亦称“宽焦薄脆”。

⒉ 一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。

引证解释

⒈ 亦称“宽焦薄脆”。一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。

引宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》：“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。”
明 胡侍 《真珠船·侧厚》：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”