秫酒 秫酒，读音是shú jiǔ，汉语词语，释义是用秫酿成的酒。
用黏性大的高粱酿成的酒。
宋．苏轼〈超然台记〉：「撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：『乐哉游乎。』」
也称为「黄酒」、「绍兴酒」。
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