白醭 白醭，醋、酱油等表面长的白色的霉。
醋上长的白色霉菌。
《齐民要术．卷八．神酢法》：「必须以冷水浇之，不尔酢坏，其上有白醭浮。」
《醒世姻缘传．第八七回》：「把我的铺盖卷到桅舱里合周相公同榻，再不与这两个臭婆娘睡！闲出他白醭来。」
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