中华汉语词典 > 麥麴的意思
mài qū

麥麴

拼音mài qū
注音
繁体麥麴

麦曲 （是指将破碎的小麦粒踩成方砖型）麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型，然后入房培养繁殖糖化菌而成。

基本解释

麦制的酒母。

网络解释

麦曲（是指将破碎的小麦粒踩成方砖型）

麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型，然后入房培养繁殖糖化菌而成。

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