原汁 原汁是指百分百自身天然的汁液。
原汁yuánzhī
[stock]肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁
以含有水分的蔬果直接榨出的汁液,或水分含量少的食物原料掺以少量的水而熬出的汁液,称为「原汁」。
如:「柳丁原汁」、「原汁牛肉面」。
英语stock(liquidfromstewingmeatetc)
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