油皮

油皮 油皮别名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

基本解释

油皮,油皮儿yóupí,yóupír

(1)[theoutermostlayerofskin]∶皮肤的最外层

小心,孩子油皮儿嫩

(2)[skinofsoya-beanmilk]〈方〉∶豆腐皮

辞典解释

油皮yóupíㄧㄡˊㄆㄧˊ

表皮、表层。
《红楼梦．第九回》：「秦钟的头早撞在金荣的板子上，打起一层油皮。」

油漆物的表面。
如：「小心别把桌面上的油皮儿碰坏了。」

网络解释

油皮

油皮别名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。