戗面

戗面 qiàng miàn 戗面 [leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。

基本解释

戗面,戗面儿qiàngmiàn,qiàngmiànr

[leaveneddoughwithtoomuchflouradded]掺揉进较多干面粉的发面

网络解释

戗面

qiàngmiàn
ㄑㄧㄤˋㄇㄧㄢˋ
戗面
[leaveneddoughwithtoomuchflouradded]掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。