红案 红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。
红案,红案儿hóng’àn,hóng’ànr
[dishpreparing]炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)
本站所有汉语学习资料来自公开整理及用户分享，版权争议请联系 QQ:2830130449，我们将在24小时内处理。
Copyright © 2020-2026 中华汉语词典 zi.obsky.com 版权所有 赣ICP备16001187号
免责声明：本站为非营利性汉语工具站，仅供语言学习参考。内容若涉侵权请告知。合作交流请洽 obsky 主站：www.obsky.com